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苹果查看被拦截的短信并恢复的步骤如下。
1、打开手机“设置”-“信息”-“黑名单与过滤未知发件人”，检查是否有过滤未收到的短信或拦截的短信，如果在此列表中找到了需要恢复的短信，可以点击取消屏蔽。
2、如果以上方法未能找到被拦截的短信，可以尝试查看手机中的短信垃圾箱或回收站，iPhone会将已删除的短信保留一段时间，可以在此找到并恢复。
3、使用数据恢复软件来扫描和恢复手机数据，这种方法可以找回被删除或被拦截的短信，但需要注意选择可靠的数据恢复软件，避免造成数据损失。
具体的操作可能会因为不同的手机型号或系统版本而有所不同，建议根据自己的手机情况进行操作，如有其他疑问，建议咨询苹果官方客服。